Johnatan Dalbavie, directeur général du groupe Les Voiles, ne cache pas son enthousiasme. « C’est la 2e enseigne du groupe après Genève. Le concept du lieu est un bar-restaurant festif pour manger, boire un verre… »
Il se situe en lieu et place de l’ancien Puck. Les Voiles accueillent la clientèle dès 8 h pour le petit-déjeuner, puis le midi et le soir avec un menu du jour à base de produits locaux et favorisant les circuits courts. Entre ces horaires, le bar-restaurant passe en mode festif pour l’après-ski, avec un DJ, et le soir à partir de 22 h 30. L’établissement est ouvert tous les jours à partir de ce vendredi midi. « Nous avons voulu uniformiser l’espace et travailler sur la luminosité », souligne Johnatan Dalbavie.
Le bar-restaurant totalement rénové dispose d’une grande salle avec un bar central et une terrasse de 500 m² ainsi que d’une équipe de sept personnes en cuisine et de douze en salle. « Nous avons à cœur de développer la clientèle locale et d‘être un point de rendez-vous agréable, ensoleillé et ouvert sur l’extérieur. Notre défi, c’est la météo », glisse Johnatan Dalbavie.
Date de mise à jour : 06/11/24
Date de création : 09/12/19
